| Amuse-bouche | アミューズ・ブーシェ |
|---|---|
| Hors-d'oeuvre | いいづな鴨 パテ・アン・クルート |
| Deuxième | 雲丹 生海苔 ロワイヤル |
| Troisième | 伊勢海老 菜の花 ナージュ仕立て |
| Poisson | 金目鯛 軽井沢 フルーツトマト デュクレレ風 |
| Viande | りんご和牛信州牛サーロイン 安曇野山葵 |
| Avant dessert | 市田柿 ヌガーグラッセ |
| Dessert | 信州産いちご ヴァシュラン |
| コーヒー又は紅茶又はハーブティー | |
| パン コンディメント |
※年末が近づくにあたり、取引業者が順次お休みに入ります。
その為、直前になってもご利用メニューを決めて頂けないと食材の確保が厳しく、ご希望に添えない場合が出てきます。
遅くとも、12月20日までには決めて頂きますようお願い申し上げます。
■特定原材料8品目
■特定原材料に準ずる20品目
本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。
| 料金 |
19,965円 |
|---|---|
| 開催期間 |
2026年12月29日(火) ～
2027年1月3日(日) |
| 時間 | 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 |
| 予約 | 前日21時00分まで |
| 注意事項 | 空き状況によっては当日の受付も可能です。 ホテルスタッフまでご確認下さい。 |